ẨM THỰC người Việt TÂY NAM BỘ từ góc nhìn địa văn hoá
Nhà văn Nguyễn Tuân đã nhận xét “Món ăn là một nội dung quan trọng góp phần tạo nên phong vị dân tộc, phong vị quê hương và có tác động không nhỏ vào tâm tư tình cảm vào cách ứng xử của mỗi tập đoàn người…”. Ẩm thực của người Việt Tây Nam Bộ mang những đặc trưng riêng, độc đáo của những người một thời đi mở cõi – đó là bản sắc của khẩn hoang, phóng khoáng, không cầu kì, câu nệ. Ẩm thực của người Việt miền Tây Nam Bộ đã trở thành nét văn hoá, lối sống của cư dân vùng đất này, góp phần làm nên bản sắc văn hoá ẩm thực Việt Nam.
Xem chi tiết